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Schlipfkrapfenfest!

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Vorspeise:

Zucchinicremsuppe 

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Hauptspeise: 

die legendären Osttiroler Schlipfkrapfen

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Nachspeise:

Kuchenbuffet

Zutaten (Schlipfkrapfen)

Teig für ca. 25 Stück

500 g Mehl glatt, 250 ml Wasser lauwarm, ca. 20 C, 1 Prise Salz, 1 Eidotter

Füllung

1/2 kg  Erdäpfel mehlig, 1 St.  Zwiebel klein, Knoblauch, 400 g  Butter, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Schnittlauchröllchen, Muskatnuss gerieben